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Registro Completo |
Biblioteca(s): |
Biblioteca Rui Tendinha. |
Data corrente: |
05/12/2017 |
Data da última atualização: |
05/12/2017 |
Autoria: |
MINISTÉRIO DA AGRICULTURA, PECUÁRIA E ABASTECIMENTO. |
Título: |
Caderno de boas práticas para o extrativismo sustentável orgânico da carnaúba. |
Ano de publicação: |
2014 |
Fonte/Imprenta: |
Brasília: MAPA/ACS, 2014. |
Páginas: |
43 p. |
Série: |
Cadernos de boas práticas para o extrativismo sustentável orgânico. |
Idioma: |
Português |
Conteúdo: |
Apresentação. Orientações para o uso do caderno. A carnaúba. Identificação do/a produtor/a extrativista. Reconhecimento geral da área. Planejamento da coleta. Pós-coleta. Cuidados com a produção. |
Palavras-Chave: |
Boas práticas de manejo; Carnaúba; Extrativismo sustentável; Produto da sociobiodiversidade; Produto florestal não madereiro. |
Categoria do assunto: |
-- |
Marc: |
LEADER 00871nam a2200193 a 4500 001 1017357 005 2017-12-05 008 2014 bl uuuu u0uu1 u #d 100 1 $aMINISTÉRIO DA AGRICULTURA, PECUÁRIA E ABASTECIMENTO. 245 $aCaderno de boas práticas para o extrativismo sustentável orgânico da carnaúba. 260 $aBrasília: MAPA/ACS$c2014 300 $a43 p. 490 $aCadernos de boas práticas para o extrativismo sustentável orgânico. 520 $aApresentação. Orientações para o uso do caderno. A carnaúba. Identificação do/a produtor/a extrativista. Reconhecimento geral da área. Planejamento da coleta. Pós-coleta. Cuidados com a produção. 653 $aBoas práticas de manejo 653 $aCarnaúba 653 $aExtrativismo sustentável 653 $aProduto da sociobiodiversidade 653 $aProduto florestal não madereiro
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Registro original: |
Biblioteca Rui Tendinha (BRT) |
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Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
Fechar
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Registro Completo |
Biblioteca(s): |
Biblioteca Rui Tendinha. |
Data corrente: |
20/09/2017 |
Data da última atualização: |
20/09/2017 |
Tipo da produção científica: |
Publicação em Anais de Congresso |
Autoria: |
BRIOSCHI JUNIOR, D.; SOUSA, L. H. B. P. de.; MARCATE, J. P. M.; SIQUEIRA, E. de. A.; FIORESI, D. B.; GUARÇONI, R. G.; RODRIGUES, F. C.; PEREIRA, L. L. |
Afiliação: |
Dério Brioschi Junior, UFES; Luiz Henrique Bozzi Pimenta de Sousa, UFES; João Paulo Pereira Marcate, UFES; Evandro de Andrade Siqueira, UFES; Deusélio Bassini Fioresi, UFES; Rogerio Carvalho Guarçoni, Incaper; Fabiana Carvalho Rodrigues, UFES; Lucas Louzada Pereira, UFES. |
Título: |
Processos biotecnológicos para a melhoria de qualidade do café conilon, com e sem microrganismos starters. |
Ano de publicação: |
2016 |
Fonte/Imprenta: |
In: XX Encontro de Iniciação Científica, XVI Encontro de Pós-Graduação, X INIC Jr da UNIVAP, VI INID, 2016, São José dos Campos - SP. Educação e Ciência para Educação Global, 2016. |
Idioma: |
Português |
Conteúdo: |
O objetivo deste trabalho foi avaliar o potencial de diferentes métodos de fermentação sobre o café da variedade conilon, com e sem culturas starters de S. cerevisiae sp., juntamente a métodos já consolidados para a produção de café arábica por via-úmida. Para a realização do experimento, o café foi colhido de forma seletiva e processado no mesmo dia, retirando os frutos secos, boias e verdes. Foram realizados seis tratamentos distintos com cinco repetições onde: os tratamentos “Washed”, “Fully washed with yeasts”, “Yeasts with water” e “Yeasts waterless” foram avaliados em um tempo de fermentação 24 horas, além de “cereja descascado – semi-dry” e “natural” que não sofreram fermentação. As amostras foram avaliadas por seis juízes profissionais (experts) em análise sensorial de café. O protocolo de provas contém 10 atributos, para análise dos resultados foram utilizados apenas os seguintes atributos: Equilíbrio, Conjunto Uniformidade, Limpeza e Qualidade Global. Os resultados indicam que as inoculações de culturas starters apresentaram-se como melhores tratamentos quando comparados aos tratamentos “cereja descascado” e “natural”. |
Palavras-Chave: |
Café conilon; Fermentação; Processamento via-úmida; Sacaromices cerevisiae sp. |
Categoria do assunto: |
-- |
URL: |
http://biblioteca.incaper.es.gov.br/digital/bitstream/item/2753/1/BRT-processosbiotecnologicosparamelhoria-guarconi.pdf
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Marc: |
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